Agroalimentaire : Une première édition réussie pour le Salon des acheteurs Goûtez-Y!

Centre-du-Québec, le 29 janvier 2025 

Goûtez-y! dresse un bilan positif de la première édition de son salon d’acheteurs destiné aux professionnels du milieu agroalimentaire, tenue le 27 janvier au Centre des arts populaires de Nicolet. Cet événement avait pour objectif de rassembler les producteurs et transformateurs de la région ainsi que des représentants de différents segments de marché afin de stimuler l’offre alimentaire centricoise.

Pour cette première édition, une quarantaine de professionnels en approvisionnement des secteurs des secteurs de l’hôtellerie, de la restauration, des institutions, du détail et de la distribution régionale ont pu découvrir les produits de près de 30 entreprises de production et de transformation du Centre-du-Québec. L’événement a permis de créer de nombreuses occasions d’affaires et a contribué à accélérer la compréhension mutuelle des besoins et des contraintes des différents acteurs de la chaîne alimentaire.

Les participants ont également pu assister à des conférences portant sur les différentes dimensions de l’approvisionnement local animées par des experts en provenance d’horizons divers.

Le salon s’est conclu par un 5 à 7 au cours duquel des acteurs de l’écosystème de développement agroalimentaire, incluant le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, M. Donald Martel, ont été invités à se joindre aux producteurs, transformateurs et acheteurs. Toutes et tous ont pu réseauter autour de bouchées concoctées et gracieusement offertes par la cheffe Chloé Ouellet du restaurant Au Pâturage – Espaces gourmands de Sainte-Perpétue.

Nous retenons des échanges que, plus que jamais, le choix des aliments du Québec s’impose dans nos assiettes et qu’il est important de mettre en valeur des produits ayant une identité régionale forte.

Citations

« Le Salon d’acheteurs Goûtez-y! est un bel exemple de ce que la concertation régionale peut accomplir. Il démontre la force du secteur agroalimentaire au Centre-du-Québec et le rôle clé que joue la région dans l’approvisionnement de produits d’ici, en plus de rassembler les acteurs. Bravo pour cette première édition! » – Donald Martel, ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation et ministre responsable de la région du Centre-du-Québec

« Ce premier salon d’acheteurs confirme la pertinence d’organiser des espaces de rencontre entre les producteurs-transformateurs et les acheteurs afin de favoriser ces liens concrets. C’est un événement structurant pour l’écosystème agroalimentaire de la région » – Nathacha Tessier, présidente de la Table des MRC Centre-du-Québec

« Avec des événements comme le salon d’acheteurs Goûtez-y!, nous avons accès à des producteurs locaux, à des produits de qualité et à des échanges efficaces qui accélèrent nos décisions d’approvisionnement » – Michel Desjardins, directeur général, Coopérative du Cégep de Drummondville

À propos de Goûtez-y!

Goûtez-y! soutient les entreprises agroalimentaires dans la mise en marché de leurs produits grâce à des outils et des solutions qui renforcent leur visibilité et leur positionnement auprès des acheteurs. Goûtez-y!, responsable du seul répertoire de l’offre alimentaire de la région, est soutenu financièrement par l’Entente sectorielle de développement bioalimentaire du Centre-du-Québec qui sont portés par la Table des MRC Centre-du-Québec.

Partenaires et collaborateurs de l’événement

Cet événement n’aurait pu être possible sans l’appui de nombreux partenaires et collaborateurs : le Regroupement des tables de concertation bioalimentaire du Québec (RTCBQ), Au Pâturage – Espaces gourmands, le CIUSSS Mauricie-Centre-du-Québec, l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), Tourisme Centre-du-Québec, M361.